【ホットクック】薄切りポークカレーのレシピ

ホットクック

こんにちわ!すみぽんです!

ホットクックポークカレーを作ります。

豚肉は薄切りを使い、無水カレーを作ってみます。

カレー粉は最初ではなく、最後に入れて作りました。

関西ではあまりポークカレーは食べませんがおいしくできるのでしょうか?

カレー粉を最後に入れると部屋中に広がるカレーのにおいを抑えられます

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材料

玉ねぎ 2個(みじん切り)

玉ねぎ 半分(薄切り)

レンコン 150g

しめじ 70g

しょうが ひとかけ

豚切り落とし 200g

カレー粉 2皿分

すみぽん
すみぽん

玉ねぎは残りがあったので2.5個使いました。

玉ねぎは2個でも大丈夫です。

2個の場合も半分だけ薄切りにしましょう。

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作り方

1.玉ねぎをみじん切りにする

玉ねぎ(2個)をみじん切りにして、内鍋にいれます。

我が家ではチョッパーをつかいます。

チョッパーで粉砕

みじん切りした玉ねぎは内鍋にいれます。

内鍋にいれます

2.玉ねぎを薄切りにする

玉ねぎ(半分)を薄切りにして、内鍋にいれます。

3.しめじを入れる

内鍋にしめじをいれます。

我が家ではコストコで買ったカットしめじそのまま冷凍してます。

すみぽん
すみぽん

コストコのカットしめじは

そのまま冷凍できて便利です

4.レンコンを乱切りにする

レンコンを乱切りにして、内鍋にいれます。

5.豚肉を入れる

豚肉を内鍋にいれます。

6.しょうがをみじん切りにする

しょうがみじん切りにして、内鍋にいれます。

チョッパーを使えばすぐにみじん切りにできます。

7.混ぜ技ユニットを取り付ける

内鍋をセットし、混ぜ技ユニットを取り付ける。

8.調理開始

メニューを選ぶメニュー番号で探すNo.368 ポークカレー調理を開始する スタート の順で押す。

8.カレー粉を入れる

ホットクックができあがりと言ったらカレー粉を入れて混ぜ合わせます。

すみぽん
すみぽん

カレー粉は肉の上にのせて調理開始してもOKです

臭いがつくのが気になる場合はこのタイミングで入れましょう。

9.できあがり

カレー粉が溶けたらできあがりです。

感想

豚肉は切り落としを使いましたが、混ぜたときにミンチのように細かくなってしまいました

ホットクックで煮込み料理をするときには、薄切りの肉より分厚い肉の方がいいと思います。

味は玉ねぎの甘みが出ていておいしいですが、なぜか水分が少なかったです。

新玉ねぎを使うと水分が出て、よりカレーらしくなるかもしれません。

調理時間

85分(準備15分、ホットクック調理時間70分)

簡単度

★★★☆☆3:簡単

材料が多く、切らないといけないものが多いのが少し面倒かもしれません。

みじん切りは面倒なので、チョッパーを使うととても簡単なのでおすすめです。

おいしさ

★★★★☆4:とてもおいしい

玉ねぎの甘みが広がってとてもおいしかったです。

無水調理でしたが、思ったより水分が少なかったのでもう少しカレーっぽくしたかったですね。

おすすめ度

★★★☆☆3:おすすめ

味はおいしかったのでおすすめです。

玉ねぎを新玉ねぎにしたり、肉はやっぱり分厚いものを使って作るともっとおいしくなると思います。

ホットクックではほかにもカレーのレシピがあるので、別のカレーも作ってみようと思います。

ちなみに我が家のホットクックは小さめの KN-HW10E というものです。

2人暮らしなのですが、その日のおかずを作るにはちょうどいい大きさです。

それでは!!

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