こんにちわ!すみぽんです!
桜が満開に近づいてきましたね。
今日は春らしい(?)アスパラを使ったレシピを紹介します。
とても簡単なので、料理が苦手な人も作ってみてください。
材料
アスパラ 5本
豚ロース薄切り 10枚
(ベーコンでもOK)
塩 少々
こしょう 少々
小麦粉 小さじ1
油 大さじ1
酒 小さじ1
作り方
1.アスパラをピーラーでむく
アスパラの下半分は、皮が硬いのでピーラーでむきます。
2.アスパラを半分に切る
1のアスパラを半分に切ります。
3.豚肉を広げて塩こしょう
豚肉の片面にまんべんなく塩こしょうをふります。
ベーコンを使う場合は、こしょうだけでOKです。
4.アスパラを豚肉で巻く
2のアスパラを3の豚肉で巻きます。
アスパラ1本に対して、豚肉2枚使います。
5.小麦粉をふる
4の豚肉巻きに小麦粉を薄くふります。
6.フライパンを火にかけ、油をひく
フライパンを火にかけ、油をひきます。
7.フライパンに乗せて焼く
5の豚肉巻きを焼き色がつくまで焼きます。
8.焼き色がついたら裏返し、蓋をする
焼き色がついたら裏返し、酒をかけて、すぐに蓋をして蒸し焼きにする。
9.できあがり
こんがり焼き色がついたらできあがりです。
感想
アスパラの皮をむくのがポイントです。
そんなに分厚くむく必要はありませんが、薄めに全体をむくと柔らかくておいしくなります。
豚肉をベーコンに変えてもおいしいと思います。
塩こしょうを強めにしたので、ソースなどはなくてもおいしかったです。
メインのおかずでも、あと一品という時でも、お弁当のおかずにもいいかもしれません。
調理時間
10~15分
簡単度
★★★★☆(4:とても簡単)
巻いて焼くだけでとても簡単です。
味付けも塩こしょうだけなので簡単です。
油が飛ぶので、片付けが少しめんどくさいかもしれません。
おいしさ
★★★★☆(4:とてもおいしい)
こしょうは濃いめにしてもおいしいです。
豚の旨みがアスパラに移っておいしいです。
おすすめ度
★★★★☆(4:とてもおすすめ)
簡単でおいしいのでおすすめです。
火を使うのが苦でなければ、ぜひ作ってみてください。
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